全市食品安全专业组创国卫暗访整改方案

摘要:市中心城区创国卫已通过国家级暗访，并基本达标，为确保创卫全面达标，做好迎国检明查准备工作，市“五小”办食品安全专业组，根据“暗访”时存在问题，制定本工作方案。

市中心城区创国卫已通过国家级暗访，并基本达标，为确保创卫全面达标，做好迎国检明查准备工作，市“五小”办食品安全专业组，根据“暗访”时存在问题，制定本工作方案。

一、存在问题
1、小餐饮门店、店内店外环境卫生差，门前“三包”还不到位，垃圾桶、潲水桶未加盖，垃圾处理不及时，垃圾桶、潲水桶外表不清洁，从业人员个人卫生差，仪表不整洁，不着工作服。
2、小作坊从业人员未着工作服，环境卫生差，防鼠板不到位。
3、小副食店进货台帐、索证索票的管理有待进一步加强，散装食品标识的管理还不到位；三防问题须进一步整改，经营者卫生知识有待普及，个人卫生状况差。

二、下步工作措施
1、抓队伍建设，保队伍稳定，做到任务不变，人员不少，分片包干，责任到人，有效推进当前各项工作的落实，进一步加大工作力度，要求各职能部门在明查前将存在问题整改到位，并将整改情况书面报告市“五小”办食品安全专业组。
2、进一步推进从业人员卫生知识的普及。举办好学习培训班，不断提高从业人员素质，要求从业人员着工作服上岗，做到仪表端正。
3、明确工作重点，加强制度建设，用制度约束人。
4、加强巡查力度，有效促进各项工作责任的落实。

三、工作要求
1、加大督查力度，看队伍是否稳定工作人员是否到位；看工作责任制是否落实到位。
2、请督促相关职能部门按照娄底市创建国家卫生城市档案整理参考目录（摘要）食品安全专业组（一级档案）目录要求所示，采集相应资料汇编，并于8月20日前报市“五小”办食品安全组。

四、工作建议
1、确保创卫经费到位，保障后勤给养。
2、请国家级专家来娄进行技术指导。

市“五小”办食品安全专业组
2013年9月10日
(责任编辑：创卫办)

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