摘要:2014年创建国家卫生城市食品安全专业组工作计划。针对创建国家卫生城市技术评估中发现的问题，按照《国家卫生城市标准》要求，依法加大综合整治力度，建立长效机制确保娄底中心城区不出现一票否决的食品安全事故。

2014年创建国家卫生城市食品安全专业组
工作计划

1、工作目标
针对创建国家卫生城市技术评估中发现的问题，按照《国家卫生城市标准》要求，依法加大综合整治力度，建立长效机制确保娄底中心城区不出现一票否决的食品安全事故。
2、重点工作
（1）重点区域：加强火车站、汽车站、背街小巷、农贸市场、城乡结合部等重点地段食品生产经营“五小”单位的监管。
（2）重点环节：餐饮单位做到“四有四到位”，即有“三防”设施（防蝇、防鼠、防尘），有“三证”（餐饮服务许可证、健康证、培训证），有“三池”（洗碗池、荤菜清洗池、蔬菜清洗池），有“三柜”（消毒柜、保洁柜、冷藏柜），资料台账建立到位，量化分级管理及公示到位，不符合要求的门前灶、厨房改造到位，资料台账建立到位，宣传培训到位。
（3）超市、小副食店做到“二有二规范二到位”，即有“三证”（食品流通许可证、健康证、培训证），有散装食品标识，管理制度规范，食品存储柜容器管理规范，资料台账建立到位，宣传培训到位。
（4）食品生产加工小作坊做到“五有二规范二到位”，即即“三证”齐全（食品生产许可证或食品流通许可证、健康证、培训证），有裱花蛋糕专间，有二次更衣室，有空气消毒设施，有散装食品标识，管理制度规范上墙，食品存储柜容器管理规范，资料台账建立到位，宣传培训到位。
3、资料整理：做好日常创建国家卫生城市资料整理。

2014年2月20日
(责任编辑：创卫办)

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